GALLETAS DE MANTEQUILLA CON AZÚCAR GLASS

Ingredientes:

• 600 gr de harina
• 300 gr de mantequilla
• 125 gr de Configlass
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 huevos

Preparación:

En un tazón añadir la Configlass, la mantequilla un poco derretida, los 2 huevos y la esencia de vainilla, mezclar todo hasta que la masa quede espesa.
Añadir la harina, previamente cernida, e integrar bien con la mezcla anterior. (La masa debe quedar sin grumos)
Amasar y hacer una bola, con la ayuda de un rodillo estirar sobre una superficie plana y darle un grosor de unos 5 milimetro aprox.
Precalentar el horno a 180º C. Y ahora con unos moldes para hacer galletas vamos cortar la masa y estas galletas las iremos colocando sobre un papel de hornear en una bandeja.
Una vez el horno este a 180º C, hornear las galletas por 14-15 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente y disfrutar!