POLVORONES DE NUEZ CON AZÚCAR GLASS

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 2 barras de mantequilla
• 1 taza de nuez picada
• 4 yemas de huevo
• 4 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 pizca de sal
• 2 tazas de Configlass
• ½ taza de leche
• Canela molida al gusto

Preparación:

1.- Con una batidora mezclar la mantequilla hasta que se torne esponjosa y su color sea más claro. Agregar el azúcar morena de poco en poco y continuar mezclando.

2.- Añadir la harina previamente cernida por un colador, la nuez, leche, yemas de huevo, la sal, la vainilla y mezclar.

3.- Con las manos húmedas formar las galletas en forma de bolitas y hornear a 180°C por 10 a 12 minutos o hasta que estén listas.

4.- Dejar enfriar en una rejilla y empanizar en una mezcla de Configlass y canela.